에미(Emmi)는 1907년 스위스 루체른(Lucerne)지역에서

62개의 제조사들과 함께 만든 ‘스위스 우유 협회‘에서 시작한

스위스 최대 유제품 회사입니다.

현재 해외 13개국에 지사가 있으며,

60여 개 국 이상에 수출할 정도의 규모로,

유럽에서는 가장 혁신적인 치즈 회사 중 하나로 알려져 있습니다. 

주변 치즈 농가로부터 초기 단계의 치즈를 구입한 후

숙련된 치즈 마스터가 정성을 들여 숙성하여 판매하고 있습니다.

이렇게 숙성된 치즈는 세계 치즈 대회에서 수상할 뿐만 아니라

유럽 연합의 AOP*인증을 받을 정도로 우수한 품질을 자랑합니다. 

ⓒCopyright all rights reserved Interprofession du Gruyère

12세기 초에 처음 만들어진, 역사가 깊은 스위스 치즈 그뤼에르입니다. 

특히 에미의 그뤼에르 치즈는 오랜 시간 동안 전해 내려오는  

전통 레시피대로 만들어 AOP*인증을 받은 고품질 치즈로,

어디서도 맛 볼 수 없는 풍미를 자랑합니다. 

ⓒCopyright all rights reserved Interprofession du Gruyère

WHY EMMI ?

에미(Emmi)는 1900년대 초부터 

농가와 치즈 제조사에 대한 지원을 아끼지 않으며

전통과 지속 가능한 환경에 대한 관심을 보이는 브랜드입니다.

특히 스위스는 자체적으로 따로 동물 복지 규정을 만들었으며,

엄격하게 규정을 따르며 친환경적인 프로세스를 지향하고있습니다.

품질을 중요하게 생각하는 에미는 스위스 AOP*규정에 따라 

전통적인 레시피를 따라 치즈를 만들며, 

스위스 알프스 골짜기의 오래된 동굴에서 치즈를 숙성하여

프리미엄 품질의 스위스 치즈를 선보이고 있습니다.