라따뚜이
Ratatouilles
모짜렐라, 토마토, 가지의 조화
[재료]
모짜렐라125g
가지 1개
토마토 3개
토마토소스 200g
올리브 오일 약간
소금
후추
장식용 바질
[준비 Preparation]
1)모짜렐라와 토마토, 가지는 최대한 얇게 비슷한 크기로 슬라이스한다.
2) 가지는 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌린 후
170℃ 오븐에 15분 정도 미리 굽는다.
3) 오븐용 용기 바닥에 토마토 소스를 충분히 얹는다.
4) 그 위에 1)과 2)의 야채를 번갈아가며 겹쳐 올린다.
5) 올리브 오일, 소금, 후추를 골고루 뿌린다.
[조리 Cook]
175℃오븐에 10분 정도 모짜렐라가 녹고,
가지와 토마토 윗부분이 살짝 익을 정도로 굽는다.
장식용바질을 위에 올려 마무리한다.
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